12 Oct

« Le Crêpe Chignon » agrandit

Publié par Laurent Leblond - Catégories : #Crêpe Chignon Restaurant Rimouski

Le restaurant café-crêperie,« Le Crêpe Chignon », situé à l'angle de l'Avenue de la Cathédrale et de la rue Saint-Paul, occupera de nouveaux locaux.

Les travaux doivent débuter bientôt dans l'ancien espace occupé par « Les Baguettes en l'air », entreprise maintenant installée dans un tout nouvel édifice rénové, rue Saint-Pierre.

Selon les copropriétaires Jinny Ross et Stéphanie Proulx, l'aménagement de ce nouveau local permettra d'accueillir au moins 12 personnes, en réunion d'affaires ou de groupes, en rencontres familiales ou d'entreprises, avec accès direct au restaurant. De plus, les travaux permettront d'agrandir la cuisine qui commençait sérieusement à manquer d'espace.

« En raison de ces espaces maintenant disponibles, nous avons décidé, en accord avec le propriétaire de l'édifice, d'effectuer cet agrandissement pour répondre aux besoins de nos clients, pour des réunions ou des rencontres plus privées. » D'ailleurs, le restaurant offrira un service de cafés et de gourmandises (des muffins,par exemple) aux personnes installées dans ce nouvel espace. Qui pourra aussi accueillir des clients du restaurant, lorsque le secteur déjà en service sera débordé.

« Le Crêpe Chignon », qui aura 16 ans le 14 février, ne cesse de se développer, autant dans sa spécialité, les crêpes, à l'origine, agrémentées par la suite de belles découvertes culinaires, offertes au déjeuner, au dîner ou au souper, par les déjeuners traditionnels, des salades, des croques, des quesadillas et des nachos. Déjà reconnu pour ses crêpes, le Crêpe Chignon offre ses cafés, ses jus maison et sa crêpe aux fruits de mer, sans oublier la crêpe personnalisée en choisissant parmi 30 ingrédients de qualité. En une ambiance sympathique et chaleureuse.

Ses crêpes repas, ses menus mexicains et les desserts sont reconnus, autant que l'implication de l'entreprise dans la communauté, avec sa crêpe, une cause, ses expositions d'artistes d'ici, respect de l'environnement, l'appui aux producteurs d'ici, aux produits équitables, offrant aussi ses plats pour emporter, ses menus pour enfants, sa table d'hôte

« Le Crêpe-Chignon » offre de l'emploi à 33 personnes et son agrandissement devrait être accessible au cours du mois du décembre.

L'agrandissement sera effectué à l'arrière du restaurant actuel, rue Saint-Paul. (Photo: Laurent Leblond)